【清甜脆口-甘藍】冬季好蔬菜~

【清甜脆口-甘藍】冬季好蔬菜~

優級【 甘藍 高麗菜 】享當季~~

秋冬盛產蔬菜當中,平民蔬菜甘藍最為大宗~

清甜的甘藍無論是吃火鍋、泡菜、清炒、蔬菜湯底,都非常適合哦!

 

甘藍(高麗菜)當中富含維生素A、B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維、礦物質等營養素;其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富,是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多,尤其在冬季裏作栽培之高麗菜,價格非常便宜。

 

 

 

甘藍(高麗菜)所含的營養素豐富

  • 維生素K具有凝固血液的功效
  • 維生素U是抗潰瘍因子,常食高麗菜對輕微胃潰瘍及十二指腸潰瘍、緩解胃痛的作用並且可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復,有食療效果。
  • 維生素C,一片大片的綠色高麗菜葉,能夠提供一天所需的4分之1以上的維生素C
  • 膳食纖維可以促進排便。
  • 硫磺等礦物質,也能幫助消化、活化腸道蠕動。

 

 

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